Forfatterarkiv: Anneli

Soverom

Vi har Nord-Europas styggeste soverom.

Det var sikkert kjempefint da det var nyoppussa. Eller kjempefint… Det så jo likt ut da som nå, men det store forskjellen var nok at da var det sikkert kjempefint med grønn tapet med et blomstrete magebelte. Jeg synes ikke det er så fint.

Men det er sannelig ikke så lett å bestemme seg for hva jeg synes er fint. Det er lett å bestemme seg for hva jeg ikke synes er fint, men med bruk av elimineringsmetoden står jeg allikevel igjen med ca 70 000 valg jeg liker. En kjapp blafring rundt på nett på jakt etter litt inspirasjon viser at det er så ymse man kan gjøre.

Gå for det romantiske? Minimalistiske? Industridesign? Etnisk inspirert? Jeg har en farge i hodet, ellers er det foreløpig rimelig blankt.

1 svar

Drager og søte kaker

Jeg er så heldig å være med i Drageklubben. Og vi drager møtes en gang i mnd og prater om tull og fjas og spiser mat og godteri. Vi prater så høyt alle fem (i allefall fire av oss) at mannen velger å ha på hørselvern mens han ser på tv i stua nede. Han om det – myyye han går glipp av 😛

Jeg har oppdaga bortimot verdens beste kake, som i følge oppskriften var veldig enkel å lage, veldig god og veldig mektig. Alt stemte. Eneste var at i alt det enkle skulle det være masse tid, for den skulle stå og vente og bli kald osv mellom hver eneste operasjon. Så om det er enkelt skal det allikevel bergenes nok tid. Oppdaget jeg etter jeg hadde begynt kl. 21 om kvelden. Det kommer nok den dagen da jeg leser hele oppskriften før jeg starter. Men oppskriften er altså som følger:

Oreokake

Ca 450 gram Oreokjeks

100 gram smeltet margarin

2 pk Tine kremost naturell (sett i romtemp en stund
før)

2,5 dl melis

3,5 dl kremfløte

1 pose sjokolademousse (+ melk til denne)

Og sånn gjør du:

1. Legg av 1/4 av oreokjeksene for seg i en skål og brekk til små biter.

2. Resten av kjeksene legges i en dobbel brødpose (for å unngå hull) og smuldres til så små biter som mulig. (Bruk f.eks en kjevle)

3. Smelt smør og bland godt med de knuste kjeksene (fra punkt 2) i en bolle .

4. Smør blandingen utover en rundform (24 /26 cm).

5. Bland kremost og melis med mikser, til en kremete og luftig masse.

6. Stivpisk kremfløten og rør forsiktig inn ostemassen.

7. Smør halvparten av ostekremen over kakebunnen, og fordel halvparten av de oreokjeksbitene (fra punkt 1) du satte til side i ostekremen. Sett både selve kaken og resten av ostekremen i kjøleskap i 30 min.

8. I mellomtiden: Lag sjokolademoussen etter anvisning på pakken og rør inn de siste oreokjeksbitene du har satt til side. Sett denne kaldt i ca en time til moussen er stiv.

9. Smør så moussen over ostekremen og sett i kjøleskapet i ytteligere 1 time.

10. Resten av ostekremen du satte i kjøleskapet skal brukes til et siste lag på toppen.

11.Pynt med sjokoladesaus – jeg brukte sånn til å ha på is – som stivner, resten av oreokjeksen (fra punkt 1) (kan også pynte med annet – mer oreokjeks, kanskje friske bær etc)

Evt lager du sjokolademoussen først – siden den skal stå så lenge. Jeg bruker ca halvparten av smørmengden, for synes bunnen blir litt for hard ellers.

Og kaka blir nok aller best om den får stå en stund – så derfor perfekt syklubbkake som kan lages dagen før 🙂

2 svar

Lavkarbo?

Min drømmediet akkurat nå i allefall er mer høykarbo med høyt fettinnhold. For jeg er glad i alt, alltid og hele tiden, og mye av det. Men veit da sannelig jeg. Hva som er sunt og ikke sunt. Hva som er kompetanse og hva som er synsing? Evt hva som bare er basert på egen erfaring. Det virker jo som om både de som er for og i mot mener seg å ha «forskningsmessig bevis» for å forsvare egne synspunkter. Men om begge leire har bevis som styrker eget syn så må jo enten en av dem (eller begge) ta feil, eller så er det kanskje sånn at det ikke er en fasit med et endelig svar, men at det er individuelle variasjoner her, og en stor helhetstenkning som skal til for å finne ut hva som er rett?

Personlig tror jeg at lavkarbo er noe for meg. Ikke sånn med masse fett; bacon og meierismør til alle måltider, men kjøtt og grønt tror jeg er bra. Og får meg til å føle meg bra. Men veit da sannelig jeg… det jeg har lyst på om jeg bare kunne velge uten å tenke er jo sjokolade, chips, smågodt osv osv…. Men dette har jo egentlig ikke noe med diett eller ikke diett å gjøre. Vil jeg få spise alt jeg vil av sjokolade, smågodt, kaker og chips kan jeg selvfølgelig det. Det vil mest sannynlig få følger jeg så absolutt ikke ønsker. Men det har ingen ting med lavkarbo eller ikke å gjøre.

Jeg tror jeg rett og slett må kjenne etter når jeg selv har det best, når jeg har mest energi og føler meg bra. Og så tar vi det derfra 😛 Lurer på hvordan andre klarer å velge…. det lurer jeg altså på. En fredags kveld med høyt innhold 😉

2 svar

syk.no

Jeg er hjemme og syk. Feber og snørr og gørr, og sofa og pledd og sykestue er det beste. Så syk at jeg til og med har spist opp det vonde smågodtet. Og drukket te av ingefær og sitron, for det har jeg lest skal være sunt. Har ikke merka noen markant virkning foreløpig. Pelsterapi av to barter blir også bedrevet. Jeg overlever nok.

5 svar

Suppeland del 3

Denne gangen fiskesuppe. Suppe er godt altså. Mine supper kommer lett i grenselandet mellom suppe og gryte, kanskje fordi jeg stort sett leser hva som skal i, men ser på mengdeanvisning som artige forslag.

Denne suppa skulle egentlig være «Fiskesuppe» av Harald Osa. Med fisk og tomater og reker og litt annet. Men oppdager plutselig at det er veldig mye forkoking og damping og hvitvin og deling av tomater ved ekvator og annet som skal til i «Fiskesuppe», så da får det bli helt vanlig fiskesuppe i stedet. Dvs

2 ss smør – smelta
2 mel – rør inn (det var vel her det ble til gryte i stedet for suppe)
Spe med 4 dl melk og 2 dl fløte
kok opp under omrøring og ha i fiskekraft (det må da være det samme som fiskebuljong? Vet ikke hvor jeg skal få fiskekraft fra ellers?)
ha i lettkokte gulrøtter, purre, sjampinjong, fiskefilet og evt reker

Trekkes til det er ferdig.

Funka helt fint det.

Foreløpig rangering av mine tre supper:

Indisk kyllingsuppe med ingefær, eple og karri
Tomatsuppe
Fiskesuppe

Men tror jeg har store utviklingsmuligheter. Både som kokk og flylady og annet.

2 svar