En suppe til 🙂
I min ferd rundt i suppeland er det en suppe til som er sinnsykt god og veldig lett å lage. Det tar bare litt tid å kutte opp ting, men så er det liksom bare å slippe alt sammen oppi gryta og så plutselig har det blitt suppe liksom.
Indisk kyllingsuppe med eple, ingefær og chili
I følge oppskriften er dette ingrediensene (til to personer):
frisk koriander, hakka
Det forholder jeg meg bare sånn ca til. Tar stort sett alltid mer av løk og hvitløk i alle oppskrifter, for jeg synes det er så godt 🙂
Jeg steker ferdig kylling kyllingen først, krydrer med litt salt og pepper, og lar den bare ligge i panna og vente. Og kutter opp alt det andre før jeg begynner å ha noe oppi gryta. Det er et triks jeg nettopp har lært meg 😉 Som nevnt før er jeg vel ikke den fødte husmor, og matlaging foregår stort sett sånn at jeg bestemmer hva jeg skal lage, setter på ovnen og legger i gryta etterhvert som jeg har kutta opp. Det medfølger ofte to problem med denne metoden:
1) noe blir veldig godt kokt eller stekt
2) siden jeg finner fram ingredienser etterhvert hender det at jeg kommer til et punkt i oppskriften hvor jeg faktisk ikke har ingrediensen fordi jeg ikke har lest ned hele siden før jeg starter.
For andre er sikkert ikke dette noe problem 😉
Altså:
Start med å frese løk, hvitløk, chili og ingefær i litt smør på middels varme, til løken er blank og myk. Så tar du oppi gulrøtter, epler og karri og la det surre med i et par minutter, og tilslutt kyllingkrafta. Og koker opp og lar det småkoke i 10-15 minutter.
Del kyllingfileten i små biter du synes er passe å ha i suppa, og ha i kylling og matfløte og et lett oppkok – og evt litt mer salt og pepper – og litt frisk koriander 🙂 Og brød 🙂
Kjempegodt 🙂
(det er så godt at det er gøy å være feit sier mamma. Veit ikke hvor gøy jeg synes det er, men det er i allefall godt ;-))
Fra Trines matblogg dette og.
Hørtes kjempegodt ut, og skal prøves:D Tror ikke det er fetende i hele tatt 🙂 Eneste må være brødet som ikke er helt lavkarbo, alt annet er jo bare sunt! Chilli får skikkelig fart på forbrenninga!
Jupp, jo mer chili jo bedre 😀
Skal gi suppa di en sjanse. For en drage ser jo dette kjempedeilig ut! Hva synes dragemenn?
Dragemannen synes det er godt 🙂 Han er ikke superfan av karri, men denna funker 😉
Foreslo det som mat på lørdagskvelden, men det gikk visst ikke an :-/
I morra er det ribbe, så får vi prøve til uka – ingrediensene er kjøpt inn 🙂
Dette skal prøves i morra! Det rene lavkarbosuppa 🙂 Bare bort med bødleia :)Tror forresten jeg har smakt denne suppa også hos dere 🙂