Kategoriarkiv: hverdag

Gjenbruk av juleinnlegg

Vet ikke om gjenbruk av juleblogginnlegg har den helt store miljøgevinsten. Men det er i alle fall gjenbruk. Av et juleinnlegg fra i fjor. For ferien har startet, og plutselig er det hele i gang 🙂 Det har vært siste skoledag i dag – og det er en god dag. Ikke fordi det er siste skoledag – men fordi det er siste skoledagstemning. Må kanskje være lærer for å skjønne hva jeg mener, må kanskje faktisk være meg 😉 Men det er noe med at alle møter opp og har en forventning over seg. Vi lærerne er vel i større og mindre grad dauslitne, men det er allikvel en glede og optimisme og god ro over det hele. Jeg har alltid likt dagen, men ikke helt satt ord på det, før rektor snakka om det på lærerværelset i sta. Og elevene har også en glede og optimisme over seg, lyser av forventning de og.

Med jula er det alltids endel funderinger som dukker opp. Min niese på 7 år forklarte meg nettopp at vi ikke feirer jul fordi vi får pakker og spiser god mat og sånn, men at det var faktisk akkurat da Jesus ble født. Ganske så passende ble han født sånn ca akkurat på samme tid som vi allerede hadde en feiring her om vinteren tenker jeg, for folk hadde jo noe å feire før Jesus ble født og. Men Anna og jeg var enige i at det er en fin måte å feire på; med å være sammen med folk man liker, spise god mat sammen og gi hverandre gaver.

Videre funderinger går mer i retning av hva vi sier og gjør mens vi juler. Det blir jo til at vi hører litt julemusikk innimellom, og det er noen av tekstene der jeg stiller spørsmål ved, eller i allefall undres litt over.

Bare et gitt eksempel: hvis du går deg over sjø og land, og møter så en gammel mann, som spør og sager (hva fa… betyr det?) “Hvor hører du vel hjemme? ” Hva skal man i tilfelle svare da? Og SKAL man svare gamle menn man ikke kjenner? Jeg har mest lyst til å svare i Prompeland eller Klappeland eller annet glupt, for vi har hørt at man ikke skal snakke med ukjente gamle menn (mulig det bare gjelder ukjente gamle menn som sikkert kommer fra Polen og kjører rundt i hvit kassebil og som sikkert skal stjele alt du har i garasjen, alle hundene dine og alle barna dine). I allefall skal ikke barn svare. Og jula er jo barnas tid blir det sagt, så dette er mer en spesielt spør du meg.

Men hva er riktig? For det er tross alt jula vi snakker om. Lange tradisjoner. Og hva med engler som daler ned i skjul, kjenner jeg blir litt skeptisk her og, men det er det kanskje ingen grunn til? Mange engler? Hva slags engeler? I hvem sitt skjul? Og hvorfor i skjul? Kan umulig ha rent mel i posen da, i allefall ikke bare hvite vinger? Mye å tenke på som tar fokus fra det jeg fremdeles driver med fordi jeg ikke har kommet så ille langt i julestria: vaske gølv og bære ved, sette opp fuglbænd og pynte tre, veit snart ikke hvem som er gjeter eller Baltasar, Melkjor eller Kasper, eller hvem som bare lever anonymt i skjul.

Men håper det blir ei fin jul uansett  🙂

engel

Dette er hva jeg fant da jeg googlet engel. Mulig andre har et annet bilde i hode.

 

 

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedin

80-årslag

Har vært i bursdag hos Tor i dag, det var en trivelig kveld. En overraskelse for bursdagsbarnet var at Toya og Ruta spilte. De var flinke, begge to. Ruta er dessuten et musikalsk geni og har masse å komme med, jeg er imponert over begge og kosa meg. Lurer på om jeg spør veldig pent, om de kanskje har lyst til å spille litt her og, i et noe forsinka 40-årslag 🙂

20120916-014056.jpg

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedin

Jada

Her har det visst vært stille en stund. Men det har ikke stått stille av den grunn. Jeg ser at det siste jeg skrev om her var Magnus. Det fikk dessverre verste tenkelige utfall, og han fikk sovne inn 31. januar. Det føles så helt forferdelig tomt og meningsløst, og jeg synes dagene siden jul stort sett går i grått. Jeg tenker masse på han, og savner han, og jobber med å innfinne meg med det. Men det er ikke så lett, og det gråtes stadig en skvett her. Det jeg prøver å trøste med med er at jeg er helt sikker på at han har hatt gode dager sammen med oss, at vi har trent og jobbet med det som var vanskelig, og gjort det på en måte som har vært riktig for han. For selvom han var verdens kjekkeste og barskeste fyr, så var det et mykt hjerte inni der, og det var den veien vi måtte jobbe. Og vi har hatt han med på mye moro. Marte savner nok også bror sin stort, det er en ganske stor intensitet på oss her nå, det bør skje litt mer liksom. For at de to har hatt veldig stor glede av hverandre, det er det ingen tvil om. Hadde vi vært borte med en av dem, for kort eller lengre tid, så var det alltid Marte og Magnus som hilste først, og så vi andre etterpå.

Men sånn er det nå. Må bare leve oss gjennom det, og en dag er det vel bare gode minner, uten så mye tårer.

Men, annet har jo også skjedd. Vi har gjort ferdig søknad om BU-midler, dvs vi har gjort ferdig alt i forhold til å bli bønder i Etnedal, så nå er det opp til Valdres Natur- og Kulturpark hvor vidt de synes vi har et prosjekt verdt å satse på. Sier de ja har vi forhåpentligvis sau i eget fjøs høsten 2013. Sier de nei, blir vi værende i Østfold, og har noen spennende planer for det 😉 Styremøtet er 14. mars, og hvis jeg har skjønt riktig blir det avgjort da.

Vi har også bestilt oss ny hund. En svenske 😉 Vi har, etter vi fikk Magnus, snakka mye om at det er veldig fint å ha to. Så ny hund måtte det bli. Det har vært god terapi for meg å titte etter valp, og snakke med forskjellige oppdrettere. Jeg synes ikke det er lett å velge ut, og mange ting som spiller inn. Mens jeg har holdt på med dette har jeg hatt kontakt med mange hyggelige folk – både oppdrettere og andre som er interessert i rasen – noen nye trivelige bekjentskaper, og noen «gamle» som har vært med å tenke litt 🙂 Men – vi har tatt et valg og jeg har veldig god følelse for det valget vi har tatt, selvom det er andre kull og kombinasjoner der ute som garantert er helt supre de også. Men vi har altså valgt oss ut en hund – hannhund – fra Kennel Riezors. Jeg snakka litt med Helen som er oppdretter til valpenes mamma i sommer, og likte den dama og det hun hadde å si. Og Annika som er oppdretter for dette kullet vi skal ha hund fra har også gitt et veldig godt inntrykk. For meg så sier det mye hvordan folk snakker om hundene sine, og hvordan de snakker om trening. Vi trenger ikke å trene på samme måte altså, ikke det jeg mener, men tanker rundt hund og hundetrening/hundehold sier mye for meg, hva slags folk det er og om det er noen jeg kan trives med. For oppdretter ER viktig. Jeg er veldig fornøyd med min første oppdretter – Jan og Monica på Kennel Schnau-Sør, vi har fått ringe og spørre om alt, stort og smått, og de har vært hyggelige og imøtekommende hele veien. Og det har blitt til et vennskap vi setter stor pris på her. Jeg tror og håper vi vil trives med ny oppdretter og, og føler meg egentlig ganske sikker på det. Valpene er født 7. februar, og jeg skal på valpebesøk nå til helgen. 

Dette er en av dem. Har du sett noe søtere? Nå ser de ikke ut som små svarte labradorer lenger heller, for nå begynner det å titte fram små barter. Jeg gleder meg stort til å hilse på valpene, oppdretter, de andre hundene. Og 14 dager etter det – så henter vi jammen meg en splitter ny hund hjem til oss. Det er nesten ikke til å tro, og jeg er ærbødig ved tanken 🙂

Ha en fortsatt god lørdag der ute 🙂

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedin

Suppeland del 2

En suppe til 🙂

I min ferd rundt i suppeland er det en suppe til som er sinnsykt god og veldig lett å lage. Det tar bare litt tid å kutte opp ting, men så er det liksom bare å slippe alt sammen oppi gryta og så plutselig har det blitt suppe liksom.

Indisk kyllingsuppe med eple, ingefær og chili

I følge oppskriften er dette ingrediensene (til to personer):

1/2 løk, finhakka
1 fedd hvitløk, finhakka
ca 1/2 rød chili, finhakka
ca 1 ss revet frisk ingefær
2 gulrøtter, grovt revet
1 eple, grovt revet
ca 2 ts karri
1 liter kyllingkraft
1,5 dl matfløte
2-3 kyllingfileter
hvit nykverna pepper
eventuelt salt

frisk koriander, hakka

Det forholder jeg meg bare sånn ca til. Tar stort sett alltid mer av løk og hvitløk i alle oppskrifter, for jeg synes det er så godt 🙂

Jeg steker ferdig kylling kyllingen først, krydrer med litt salt og pepper, og lar den bare ligge i panna og vente. Og kutter opp alt det andre før jeg begynner å ha noe oppi gryta. Det er et triks jeg nettopp har lært meg 😉 Som nevnt før er jeg vel ikke den fødte husmor, og matlaging foregår stort sett sånn at jeg bestemmer hva jeg skal lage, setter på ovnen og legger i gryta etterhvert som jeg har kutta opp. Det medfølger ofte to problem med denne metoden:

1) noe blir veldig godt kokt eller stekt

2) siden jeg finner fram ingredienser etterhvert hender det at jeg kommer til et punkt i oppskriften hvor jeg faktisk ikke har ingrediensen fordi jeg ikke har lest ned hele siden før jeg starter.

For andre er sikkert ikke dette noe problem 😉

Altså:
Start med å frese løk, hvitløk, chili og ingefær i litt smør på middels varme, til løken er blank og myk. Så tar du oppi gulrøtter, epler og karri og la det surre med i et par minutter, og tilslutt kyllingkrafta. Og koker opp og lar det småkoke i 10-15 minutter.

Del kyllingfileten i små biter du synes er passe å ha i suppa, og ha i kylling og matfløte og et lett oppkok – og evt litt mer salt og pepper – og litt frisk koriander 🙂 Og brød 🙂

Kjempegodt 🙂

(det er så godt at det er gøy å være feit sier mamma. Veit ikke hvor gøy jeg synes det er, men det er i allefall godt ;-))

Fra Trines matblogg dette og.

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedin

I suppeland

Jeg har akkurat oppdaga at suppe kan være noe annet enn pulver med en og annen tørka sopp i som kjøpes i pose, og som etterfylles med vann og som så er suppe som i middag liksom.

FOR det går an å blande de forskjellige ingrediensene selv, og så får man suppe da også! Sprøtt! For eksempel i går så lagde jeg tomatsuppe. Den kan sikkert gjøres enda mer tomatekte enn sånn jeg gjorde det, for jeg brukte tomatpurè og hakka tomater på boks. Men håper det er tomater det og 😀

(Pst! Jeg har akkurat lært hvilken vei streken skal stå over e i pure og Andre osv – og tomatpure skal ha en strek over e – ikke denne è veien, men andre veien, men det vil ikke denne bloggen godta. Derfor har jeg strekene feil vei. Hvis det var noen som irriterte seg grenseløst over det og dermed ikke ville kunne lage god tomatsuppe.)

Og det blei kjempegodt. Synes jeg. Mannen er ofte litt skeptisk når jeg full av entusiasme skal lage noe jeg aldri har lagd før men som «garantert blir kjempegodt!»

Oppskrift:
2-3 ss olje
1 løk
2 – 3 fedd hvitløk (kan droppes står det i oppskriften – DET KAN DET SELVFØLGELIG IKKE!)
litt finhakka rød chili
2 ss tomatpurè
2 bokser hermetiske tomater
ca 2,5 dl kyllingkraft
salt/pepper
frisk basilikum
pasta, kokt for seg
litt parmaskinke eller annen skinke
fersk parmesan

Og sånn gjør du:
Fres løk, hvitløk og chili i olje, og la det stå å surre på middels temperatur til løken blir blank og myk. Tilsett tomatpurèen, rør godt sammen, og la den frese med ca ett minutt. Så står tomatene for tur. Kjør tomatene med en stavmikser eller i en foodprosessor, til de har ønsket konsistens. Tilsett tomatene og kyllingkraften. Rør godt sammen og la suppa koke ca 5 minutter. Smak eventuelt til med salt og pepper, samt friske krydderurter.

Kok pasta. Tilsett pastaen mot slutten av koketiden. Server suppa med strimla skinke og litt parmesan og friske krydderurter, samt brød til (oppskriften har jeg fra Trines matblogg).

Jeg tenkte først jeg skulle bytte ut pasta med egg for å gjøre suppa mer lavkarboaktig, men bestemte meg akkurat da for at lavkarbo ikke er noe for meg. Skal det bli mindre av meg får det bli på andre måter. Så dermed ble det både brød og pasta 🙂

Og i dag kommer det middagsgjester og de skal få annen suppe, som heller ikke har  oppstått fra posedøden 😉

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedin